LUMPIA BIHUN Penilaian :
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
26 lembar kulit pangsit siap pakai
minyak untuk menggoreng
30 gram putih telur untuk merekatkan
Bahan Isi:
75 gram bihun, diseduh
4 butir bawang merah, dicincang halus
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang kasar
100 gram udang giling
1 butir telur
75 gram wortel, diiris panjang
50 gram buncis, diiris serong panjang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml air
2 tangkai seledri, diiris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai
Cara Pengolahan :
- Isi: panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, dan cabai merah sampai harum.
- Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Sisihkan ke pinggir wajan.
- Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk sampai layu.
- Masukkan bihun, garam, gula pasir, dan air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan daun seledri. Aduk rata.
- Ambil selembar kulit pangsit. Beri isi. Lipat dan gulung. Rekatkan dengan putih telur.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
Hasil 26 buah
copy from http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/3441/lumpia-bihun
No comments:
Post a Comment